headBanner

Kaffemarkedsstørrelse og analyseprognose for udviklingsudsigter

Kaffe er en af ​​de tre største drikkevarer i verden. Det er en drik lavet af ristede kaffebønner. Det er den vigtigste drik, der er populær i verden sammen med kakao og te. Med forbedringen af ​​vores folks levestandard og den kontinuerlige vækst i bevidstheden om kaffekultur.

"Double Eleven" karneval, online kaffe marked eksplosiv vækst

Fra 1. til 3. november steg kaffekategorien med 1900% år-til-år, hvilket førte til den friske mad. Blandt dem steg hængende ører, kaffevæske og kapselkaffe med mere end 5000%. De tre dages salg har alle overskredet sidste års 11.11. Efter at Nestlé opnåede en 455% stigning på første dags salg den 1. november, steg det samlede netværkssalg af Nestlés kaffeforretning i perioden fra 1. til 3. november med næsten 400% år-til-år. Starbucks 'salgspræstation af Home Enjoy Coffee steg fra 1 til 3 Dette er 30 gange højere end sidste års Double 11; stjernemærket Santon havde 220.000 ordrer den 1. november, og det 3-dages salg på 80 millioner fra 1. til 3. november var næsten 3 gange højere end sidste år.

Kaffemarkedet forbedres og stigningen i specialkaffe

Sammenlignet med andre lande er Kinas vaner med kaffeindtag langt mindre end teprodukter, men med forbedringen af ​​vores folks levestandard og den voksende bevidsthed om kaffekultur kombineret med det enorme demografiske udbytte stimulerer det hjemmefra kaffeforbrug. Markedsskalaen fortsætter med at ekspandere. Data viser, at Kinas forbrug pr. Indbygger i 2018 var 6,2 kopper, og kaffemarkedet var 56,9 milliarder yuan. Det anslås, at Kinas forbrug af kaffe pr. Indbygger inden 2023 vil være 10,8 kopper, og kaffemarkedet vil være 180,6 milliarder RMB.

På nuværende tidspunkt er forbruget af friskmalet kaffe og kaffe social kultur repræsenteret af Starbucks i stigende grad begunstiget af flere kinesiske forbrugere i forbindelse med forbrugsopgraderinger. På det kinesiske forbrugermarked med friskmalet kaffe inkluderer kaffemærker og detailtjenester: ikke-kædecaféer, kaffeforbrug i cateringbutikker, kaffeforbrug i drikkevareforretninger, nærbutikskaffe, selvbetjeningsmaskiner osv. Data viser, at det mest populære kaffeprodukt i mit land i 2018 er instantkaffe, og dets andel kan fortsætte med at vokse. I 2018 tegnede mit lands instantkaffe sig for ca. 68% af mit lands samlede kaffemarked, klar kaffe til ca. 10%, og friskmalet kaffe tegnede sig for ca. 18%.

Med stigningen i øjeblikkelige højkvalitetsprodukter er KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy og andre offline-mærker begyndt at komme ind i Tmall og lancerer øjeblikkelige produkter af høj kvalitet. Øjeblikkelige kaffemærker øges gradvist, og konkurrencen på markedet bliver mere intens. Med den hurtige udvikling af e-handel er online-salgsplatforme som Tmall og WeChat-applets opstået, og online kaffesalg er steget yderligere.
Udviklingsmuligheder for kaffeindustrien

1. Kaffeforbrugsscenen ændrer sig konstant

I de senere år, med den løbende udvikling af fødevarelevering og internetindustrien, har forbrugere i ind- og udland stille ændret deres forbrugsvaner inden for catering og kaffe. Selv afhentning og levering af mad er blevet en ny tendens for forbrugerne til at købe kaffe. I slutningen af ​​2017 åbnede den nystiftede Ruixing Coffee en ny detailmodel af online ordre + offline afhentning. I september 2018 lancerede Starbucks officielt madleveringstjenesten "Special Star Delivery" i Kina; i oktober samme år lancerede Mcafee også en leveringstjeneste. I maj 2019 lancerede Starbucks også tjenesten “Brown Express” i Kina, hvor ordrer placeres online og afhentes i butikkerne. I september 2020 sættes morgenmadsselvoptagelseskabet i prøvebrug, og kaffeforbrugsscenen vil være diversificeret og bærbar.

2. Ubemandet detailhandel kan blive den nye normal for kaffeforbrug

Sammenlignet med butikker kræver smarte ubemandede terminaler lavere omkostninger, er ikke begrænset af spillesteder og er mere fleksible. Derfor er ubemandet detailhandel populær i Kina. Den 8. januar 2020 afslørede Luckin Coffee to terminalbemandede kaffemaskiner "Rui Instant Buy" og den ubemandede salgsautomat "Rui Cost-efficient" og lancerede officielt "ubemandet detailstrategi", der udnytter Kinas nye internet fuldt ud Fordelene af infrastruktur har drevet den ubemandede detailindustri til at opgradere igen. Drevet af Luckin Coffee kan ubemandet detailhandel blive den nye normal for kaffeforbrug.

3. Smag og form på kaffeprodukter bliver gradvist diversificeret

På nuværende tidspunkt domineres hovedkraften i Kinas kaffeforbrugermarked af unge mennesker, der er modige nok til at prøve nye ting. Derfor kan en enkelt kaffedrik ikke imødekomme deres langsigtede behov. Kaffemærker skal løbende innovere, introducere nye og være gode til at skabe kaffeprodukter med unikke "salgsargumenter" for løbende at "stimulere" forbrugernes ønske om at købe. Da det kinesiske kaffemarked fortsætter med at vokse, antages det, at flere og flere kaffeprodukter vil komme på markedet.

4. IP-caféer og kreative omgivende kollisionsudvikling

Med forbedringen af ​​folks levestandard er folk ikke længere tilfredse med almindelige kaffeprodukter og har flere og flere nye ideer om smagen af ​​kaffe, såsom flaskekaffe, ølboble-kaffedrikke, koldbrygget kokosmælkkaffe og koldbrygget med kvælstofgas Kaffe og så videre; beholderen er ikke længere begrænset til traditionelle kaffekopper, drikkeflasker og ølflasker er alle på slagmarken; mange enkeltprodukter har brudt den traditionelle ”kaffe” -grænse og er blevet mere og mere integreret. Kollisionen mellem kaffe og andre omgivende drikkevarer blev intensiveret, hvilket resulterede i produkter som kaffe skrælte og kaffemaske. I de senere år er folks vægtbehov blevet strengere, hvilket har resulteret i produkter med lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold, lavt sukkerindhold og højt proteinindhold.


Indlægstid: Dec-25-2020